定番モテ 煮込みハンバーグ（トマト）
みんな大好き！トマトを使って本格的な感じですが、簡単でーす★
このレシピの生い立ち
ミンチは白っぽい（油分が多い）のを選ぶとジューシーにできるのですが、赤っぽいミンチしか見つからない時に牛脂を入れたらとても良くて使うようになりました。このハンバーグのタネでソースは色々なバリエーションを楽しめますよ。
定番モテ 煮込みハンバーグ（トマト）
みんな大好き！トマトを使って本格的な感じですが、簡単でーす★
このレシピの生い立ち
ミンチは白っぽい（油分が多い）のを選ぶとジューシーにできるのですが、赤っぽいミンチしか見つからない時に牛脂を入れたらとても良くて使うようになりました。このハンバーグのタネでソースは色々なバリエーションを楽しめますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはフライパンに油（大1）をいれて炒める。全体に油が回ったら水少々を入れてふたをして弱火3分加熱して火を止める。
- 2
ミンチを大きめのボールに入れて塩コショウ、ナツメグをたっぷり振りかける・・・a
- 3
別のボールにマギーブイヨンを崩すか包丁で刻んで入れてお湯で溶かす。そこにパンをちぎっていれて混ぜる。
- 4
牛脂は刻んで a に混ぜ手でよくもむ。全部の材料を入れて、さらにもむ。
- 5
３～４つに分けて丸める。フライパンにハンバーグを並べてから火をつける（強火）
- 6
片面がコンガリ焼けたら火を弱めてハンバーグを裏返して、トマトを大きめにみじん切りにして入れる。
- 7
残りのソースの材料をフライパンに入れ、フタをして5分くらい煮込んだら、ふたを開けて水分をとばす（弱火）
- 8
２～３度優しく裏返してからめ、ソースにとろみがついたら出来上がり。
- 9
和風ハンバーグの作り方も書いておきます。
コツ・ポイント
トマトは完熟が良いです。買ってから冷蔵庫で日がたってしまったトマトも良いかも（笑）トマト水煮缶とデミグラスソース缶を使えばより時短です。
たっぷりパンをブイヨンでどろどろにして入れるのが、さめても柔らかいコツです☆
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