なめことほうれん草のおひたし

牛くん
牛くん @cook_40025479

生のなめことほうれん草、竹輪と長ネギで簡単スピーディなお通しを♪
このレシピの生い立ち
お店のお通しに作りました(^-^)

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材料

4人分
  1. ほうれん草 1束~
  2. 竹輪 小袋4本入りのうち2本
  3. なめこ(生) 1袋
  4. 長ネギ 5cmほど
  5. しょうが(摩り下ろし) 1cmほどチューブで可
  6. めんつゆ 大2~(味をみて)
  7. 砂糖 少々
  8. だしの素 小1~(味をみて)
  9. 白ゴマ お好みで
  10. 鰹節 お好みで
  11. (一味) お好みで

作り方

  1. 1

    ほうれん草と、生のなめこを、別々の鍋でさっと茹でて水を切る。ほうれん草は水にさらし、ぎゅっと絞って4・5cmほどに切る。

  2. 2

    長ネギと竹輪は薄くスライスする。

  3. 3

    ボウルに砂糖・だしの素・めんつゆ・しょうがの摩り下ろしを混ぜ、味をみて調節しておく。

  4. 4

    全ての材料を混ぜ味を馴染ませて出来上がり☆お好みで鰹節や白ゴマ。一味をふりかけても♪(^-^)

コツ・ポイント

なめこはデリケートなので、和える際には箸ではなく手で優しく。

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レシピ作者

牛くん
牛くん @cook_40025479
に公開
ずぼら家庭菜園&ずぼら料理で?スローフードスローライフ☆カラダ健康にてココロ健康を目指して☆牛くんのキチキチキッチンー
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