クリームチーズを小さい３０個のスクエアに切っておく。

砂糖（ブラウン）とバターをお鍋に入れて弱火で温めてとろとろにしておく。砂糖（白）とシナモンパウダーをお皿に混ぜておく。

クッキングスプレーを型にふきつけておき、そこに細かくしたウォールナッツを敷き詰め砂糖（ブラウン）のミクスチャーをかける。

ビスケット１枚を手のひらで薄く広げ、シナモンシュガーをふり、クリームチーズを入れて丸めて、シナモンシュガーをまぶす。

その丸めたものを型に並べていき、１回目のレイヤーが終わったら砂糖（ブラウン）のミクスチャーとナッツをかけまわす。

５の行程をビスケットがなくなるまで繰り返す。全部なくなったら、余ったミクスチャーとナッツを全部かける。

３５０°Fに温めておいたオーブンで４０〜５０分かビスケットが茶色くなるまで焼く。気をつけて熱いうちに型からはずす。