☆さつま芋モンブランタルト☆
ふんわり甘く子供からお年寄りまで食べれる！！
そんなさつま芋モンブランです♡
このレシピの生い立ち
さつま芋をたくさん頂き、秋らしいものを食べたくて(o^^o)
☆さつま芋モンブランタルト☆
ふんわり甘く子供からお年寄りまで食べれる！！
そんなさつま芋モンブランです♡
このレシピの生い立ち
さつま芋をたくさん頂き、秋らしいものを食べたくて(o^^o)
作り方
- 1
最初にカスタードクリームを作ります
↓↓作り方はこちら↓↓
ID:4136779 -
- 2
さつま芋の皮をむき小さく切ったら水にさらします
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- 3
水から取り出したさつま芋の上に、濡らしたクッキングペーパーを乗せ、ぴったりと隙間のないようにサランラップをします
-
- 4
レンジで5分温めます
温めた後はラップを外さず蒸らしておく
- 5
〜タルト生地〜
小麦粉・メープルシロップ・溶かしバターを入れる
※最初→ゴムベラなど
後→手でこねる -
- 6
タルト型に入れる
☆しっかり壁を作り、壁面と底面の境目をしっかり指でなじませる☆ - 7
フォークなどで穴をまんべんなく開け、180度15分焼く
-
- 8
〜スポンジ〜
材料を全部入れ混ぜる -
- 9
焼き上がったタルト生地の中に入れ180度10分焼く
※爪楊枝を刺して生地が付いて来なければしっかり焼けています -
- 10
〜さつま芋ペースト〜
温めておいたさつま芋をミキサーで細かくする -
- 11
材料を全て入れ、ミキサーの刃にまとわりつくくらいまで混ぜる
※裏ごししたい方はしてください
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- 12
粗熱を取っておいた9.の上にカスタードクリームを中心が盛り上がるように乗せる
※余ったらパンなどにつけて食べて下さい！
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- 13
さつま芋ペーストを絞りに入れる
※私は百均の画像のものを使いました
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- 14
絞りたい太さになるよう絞りの先を切ります
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- 15
後はさつま芋ペーストを絞って完成☆
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- 16
2016/11/12
『人気検索1位』感謝です！！
コツ・ポイント
タルト生地を焼いた後、中心が膨らむと思いますが爪楊枝で少し穴を開け、そのまま押しつぶして中の空気を抜いてあげてください！
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