りんごを薄い櫛形カットにしておき塩水に浸けておきます。

卵を割りよく泡立てます。

3.に米粉を小分けにして混ぜながら入れていきます。

次にチーズクリームを作っていきます。フライパンに牛乳、チーズ、砂糖を入れて菜箸で混ぜながら水分をとばします。焦がさないようにします。

煮詰まったら火を止めます。

オーブンの平皿にクッキングシートを敷いてから、タルトカップを並べていきます。

カップの窪みに端に寄せるようにりんごスライスをおき、チーズクリームを上からかけていきます。

そして、レーズンを目と鼻に見立ておきます。

温めたオーブンで200℃、13分間焼き上げます。