簡単！野菜ジュースでミネストローネ
☆ぼうchan☆ @cook_40128086
お好みの野菜ジュースで手軽に作れるミネストローネです。冷蔵庫にある野菜消費におすすめの一品です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた野菜と野菜ジュースで作りました。
簡単！野菜ジュースでミネストローネ
お好みの野菜ジュースで手軽に作れるミネストローネです。冷蔵庫にある野菜消費におすすめの一品です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた野菜と野菜ジュースで作りました。
作り方
- 1
4種の野菜は1cm幅の角切りにする。厚切りベーコンは小さめの角切りにする。
-
- 2
鍋に❶と水とコンソメスープの素を入れ、中火にかける。アクを取りながら野菜に火が通るまで煮込む。
-
- 3
❷に野菜ジュースと塩胡椒を入れ、中火で5分煮込む。
-
- 4
器に盛りつけて完成。
-
コツ・ポイント
野菜ジュースはトマトベースか人参ベースがおすすめです。具材の野菜はキャベツや大根など、ご自宅にあるもので自由にアレンジ可能です。出来立てより半日後から翌日の方が野菜に味が染み込み美味しくいただけます。
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