＊の材料をビニルに入れよく揉み混ぜる。
野菜は一口大に切る。

１のビニルの下角を切り、好みの大きさに絞り出しながらオリ－ブオイルをひいたフライパンでこんがり焼いて肉団子を作る。

そこへ小麦粉を振り入れ、ゆすりながら大きく混ぜて炒める。小麦粉がなじんできたら野菜を加えて優しく混ぜながら炒める。

一度火を止め、白ワインと牛乳を加えて混ぜ合わせ、再び弱火～中火で混ぜながら加熱し、塩胡椒で味を調える。

とろみがつき肉と野菜に火が通れば出来上がり。