✿手作り餃子の皮✿
REI_MAM @cook_40044314
材料はこれだけで30枚も作れちゃいます♬
もちもちの餃子にはまちゃいますよ♡
10.10/30レシピ見直しました
このレシピの生い立ち
１から作ってみたい冒険心から（笑）
✿手作り餃子の皮✿
材料はこれだけで30枚も作れちゃいます♬
もちもちの餃子にはまちゃいますよ♡
10.10/30レシピ見直しました
このレシピの生い立ち
１から作ってみたい冒険心から（笑）
作り方
- 1
FPに強力粉、薄力粉を入れ３秒ぐらい混ぜ混ぜ～
-
- 2
熱湯も入れまとまったらボールへ移す。
※熱湯は生地の様子を見ながら徐々にね♪
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- 3
濡れ布巾をして冷蔵庫で寝かす。
-
- 4
ある程度寝かしたら打ち粉してあるところへ出します。
-
- 5
４分割します
伸ばしやすくしたいならもっと細かく分割してね。 -
- 6
❀成型の仕方①
４等分した生地を更に１０個に分ける。そして麺棒で伸ばすと簡単です♪
-
- 7
❀成型の仕方②
４等分した生地をできるだけ薄く延ばしコップの○等で型取っていく。
-
- 8
冷凍保存も可能です。
ジップロックに入れて完全密封してください。 -
- 9
２人分など、半量だけ作りたい方用♪
強力粉５０g
薄力粉５０g
熱湯７０ｃｃ
丁度２０枚分です♡ -
- 10
コツ・ポイント
※熱湯は生地が柔らかいと思うまで入れないで耳たぶくらいの硬さで止めておいて下さい。
※薄～く伸ばして形どっていくのは結構体力勝負!!
頑張って４０枚作りましょう♪
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