砂肝の中華ドレッシング和え
ウシ美 @cook_40144093
砂肝を油で揚げて中華ドレッシングで和えるだけ。
ご飯も進むし、おつまみにもピッタリです♪
このレシピの生い立ち
実家で母がよく作ってくれ、旦那もお気に入りレシピです。
砂肝の中華ドレッシング和え
砂肝を油で揚げて中華ドレッシングで和えるだけ。
ご飯も進むし、おつまみにもピッタリです♪
このレシピの生い立ち
実家で母がよく作ってくれ、旦那もお気に入りレシピです。
作り方
- 1
砂肝を２等分くらいに切る。
-
- 2
ビニール袋に小麦粉、【１】の砂肝を入れて、袋の中に空気を沢山入れて、袋の口をしっかり持ってシェイクする。
-
- 3
揚げ油を１６０℃に熱する。
中華ドレッシングに小口切りにした小ネギを加える。
-
- 4
砂肝は１６０℃の油で５～８分くらい揚げる。
揚がったら網で油を切る。
-
- 5
砂肝の油が切れたら、【３】のドレッシングの中に入れ、よく絡める。
-
- 6
完成です！！
-
- 7
我が家ではマコーミックの中華ドレッシングを使っていますが
実家では他メーカーのモノを使っていました。 -
コツ・ポイント
【５】の時点でドレッシングが足りないな・・と思ったら、じゃんじゃん補充してます。
ちょっと多めの方が美味しいかも♪
砂肝の揚げ頃は、油の上の方に浮いてきて、そのまましばらく揚げ続け、ちょっと揚げすぎかな？って
位だと思います。
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