めんつゆとだしの素だけ！簡単炊き込みご飯

颯夏母さん's cooksnap of when they made めんつゆとだしの素だけ！簡単炊き込みご飯.
しのちん♡'s cooksnap of when they made めんつゆとだしの素だけ！簡単炊き込みご飯.
クックRIV2GM☆
クックRIV2GM☆ @cook_40144115

味付けは凝らずに、めんつゆとだしの素と超シンプル。
味も濃すぎず、小さなお子様にも安心してあげられます！
このレシピの生い立ち
子供のリクエストで炊き込みご飯を作ることになったものの、普段使う炊き込みご飯の素がなかったので、有り合わせで作りました！

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材料

4人前
  1. 米 3合
  2. 人参 1/2本
  3. 鶏もも肉 2/3枚
  4. ごま油 大さじ1
  5. だしの素 1袋/10g
  6. めんつゆ 大さじ2
  7. 醤油 小さじ2

作り方

  1. 1

    米を研いで、水を規定の量入れた後に
    だしの素を入れ、混ぜて浸しておく。

  2. 2

    人参は皮をむいて、いちょう切りにします。
    縦に半分に切る（半分だけ使います）。さらに縦半分にし、1〜2mmの薄さで切る。

  3. 3

    鶏もも肉は、鶏皮と身を分け、鶏皮を細かく1cm角くらいのサイズに切り、人参と一緒に小鍋に入れる。

  4. 4

    小鍋にごま油を大さじ1入れて、弱火で鶏皮と人参を炒める。

  5. 5

    人参の色が明るくなり、火が通ったら、鶏の身も細かく刻んで、小鍋で一緒に炒める。表面に火が通し、めんつゆで味付けする。

  6. 6

    だいたい火が通ると、こんな感じになります。

  7. 7

    研いで、だしを入れ浸しておいたおかまに、味付けした具をそのまま入れ、いつも通りに炊飯する。

  8. 8

    炊き上がるとこんな感じに。
    味見をし、少し薄いと思うので、このタイミングでお醤油をひと回しかけて、混ぜれば出来上がり

コツ・ポイント

醤油は炊き上がった後に、味を見て、ひと回しかけるイメージです！

ごま油多め、鶏皮の脂も出てるので、炊き上がりにかけてもしっかり混ざります。

おにぎりにするのは、ちょっと難しいかも。

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