作り方
- 1
小豆を洗って、分量外の水で一度煮る。ざるにあげて、水を切る。
- 2
圧力鍋に（1）の小豆と分量の水を入れて、加圧10分。
- 3
圧力表示ピンが下がるまで自然冷却し、ふたを開ける。
砂糖を入れて5分程中火で煮る。 - 4
最後に塩をひとつまみ入れて混ぜる。
冷めると水分がなくなるので、あまり煮詰めなくても大丈夫。
コツ・ポイント
ＷＭＦパーフェクト圧力鍋4.5Lを使いました。
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