簡単！旨っ！メジナのパン粉ソテー

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mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

調味料を絡めて、パン粉を付けて、揚げ焼きにします♪
このレシピの生い立ち
メジナのフライが美味しいので、もっと簡単に作ってみました。

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材料

  1. めじな（骨・皮取り） 170g
  2. ●マヨネーズ・パルミジャーノ（粉チーズ） 各大匙1
  3. ●醤油・にんにくおろし 各小匙1/4
  4. ●塩・胡椒 各適量
  5. ●粗挽き胡椒 適量
  6. パン粉 適量
  7. オリーブオイル 大匙3
  8. （添える用）レモン 適量

作り方

  1. 1

    メジナは一口大の削ぎ切りにする。ボウルに●と共に入れて、全体に馴染ませる。

  2. 2

    一切れずつにパン粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンに中火でオリーブオイルを熱し、2を両面色良く焼く。

  4. 4

    器に盛り、レモンを添える。

  5. 5

    ※ 「メジナ」の人気検索でトップ10に入りました。

コツ・ポイント

メジナではなくタラで作っても美味しいです。

フライパンに入れてからは、下のパン粉が固まる（焼ける）まで触らないで下さい。（パン粉が剥げてしまうので）

揚げ焼きにしていますが、普通に油で揚げても大丈夫です。

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レシピ作者

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon
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ブログ　https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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