作り方
- 1
◇の材料を全て混ぜ合わせておく。
- 2
鍋で湯を沸かす。
- 3
豚肉は一口大に切る
- 4
沸騰した湯の中に豚肉を入れ、手早く箸でさばき、再び沸騰したら、ザルにあげ湯を切り、熱いうちに【1】につける。
- 5
器にレタスをしき、その上に豚肉をつけ汁ごと盛り付け、その他の野菜も盛り付ける。
コツ・ポイント
豚肉は熱いうちにつけ汁にあわせるのがコツです。
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