茄子大量消費☆ごま油で茄子の炒め煮

たんぽこ1976 @cook_40055770
よくある茄子の炒め煮ですが、ごま油を使うことでより美味しくなります。仕上げにラー油を回しかけても美味しいですよ^o^
このレシピの生い立ち
サラダ油よりもっと美味しくしたくて。
作り方
- 1
茄子はヘタを切り落とし、2〜3ヶ所縦に皮をむき乱切りにします。軽く水にさらします
ごま油を熱し、水切りした茄子を入れます - 2
全体に油をなじませ、5分くらい焦がさないように炒めてしんなりさせます。
調味料、水を加えて半分位まで煮詰めて出来上がり
コツ・ポイント
焦がさなければ大丈夫です^o^
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18219331