シナモンアップルチーズパウンドケーキ

こうぽん
こうぽん @cook_40021817

クリームチーズとりんごジャムの相性ぴったりなパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
アップルパイの具(?)でパウンドケーキにしてみようと思って。

シナモンアップルチーズパウンドケーキ

クリームチーズとりんごジャムの相性ぴったりなパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
アップルパイの具(?)でパウンドケーキにしてみようと思って。

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材料

中パウンド型1本
  1. クリームチーズ 100g
  2. 無塩バター 30g
  3. 砂糖 70g
  4. L2個
  5. 薄力粉 120g
  6. ベーキングパウダー 小さじ1
  7. ○シナモンパウダー 小さじ1/2
  8. レーズン 30g
  9. りんごジャム 100g

作り方

  1. 1

    クリームチーズ、バター、卵(割りほぐす)は常温に戻しておく。ボウルにチーズとバターを入れ、泡立て器で攪拌する。

  2. 2

    砂糖を加えてさらに攪拌する。卵を少しずつ加えながらよく混ぜる。混ざったら○の粉類をふるい入れ、レーズンも加える。

  3. 3

    ゴムべらで練らないように混ぜ、混ざったらりんごジャムを加えてざっくり混ぜる。

  4. 4

    型に生地を流し入れ、170度のオーブンで35~40分焼いて完成。

コツ・ポイント

レーズンに粉をまぶすように混ぜてください。
レーズンが苦手な人はくるみなどを入れても良いと思います。

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不器用なので、できるだけ手間をかけずに、簡単で美味しい物を作ろうと試行錯誤しています。コーヒー味大好き。
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