簡単☆冷やし坦々麺
うぴ♡マルシェ @cook_40134356
芝麻醤がなくたって大丈夫！ゴマしゃぶのたれを使えば、簡単に美味しくできちゃいます♪
豆乳で辛さにマイルドさをプラス。
このレシピの生い立ち
暑くたって坦々麺が食べたい！
いつも食べてる坦々麺の冷やし麺バージョンです。
簡単☆冷やし坦々麺
芝麻醤がなくたって大丈夫！ゴマしゃぶのたれを使えば、簡単に美味しくできちゃいます♪
豆乳で辛さにマイルドさをプラス。
このレシピの生い立ち
暑くたって坦々麺が食べたい！
いつも食べてる坦々麺の冷やし麺バージョンです。
作り方
- 1
熱したフライパンに豚挽き肉を入れ、ぱらぱらになるまで炒めたら、Aの調味料を加え、汁気なくなるまで炒め、取り出す。
- 2
もやしは沸騰した湯でさっと茹でてざるに上げて冷まし、塩・こしょうで和えておく。
- 3
ボウルにBの材料を加えよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
- 4
鍋に湯を沸かし、中華麺を茹でる。茹で上がったら、冷水で洗い、氷水で締め、よく水気を切る。
- 5
器に④の麺を入れて、③のスープを注ぎ、②のもやし、①のひき肉を盛り、カイワレをあしらえば出来上がり！
- 6
混ぜ混ぜして…いただきます♪
コツ・ポイント
鶏がらスープの素は溶けにくいので、少量の湯で溶かしてから加えると楽チンです。
ザーサイは味と食感のアクセントになりますので、是非！
甜麺醤がないときは、赤味噌＋砂糖でも代用可です。
ラー油でお好みの辛さに調節してくださいね。
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ゴマだれ＋食べるラー油で 冷やし坦々麺 ゴマだれ＋食べるラー油で 冷やし坦々麺
・簡単なのにお店と変わらない味！・暖かくてもOK！・ごまペーストやすりごま、豆乳がなくても簡単に坦々麺が作れます。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18220011
