母の味☆お雑煮
花ぐるま @cook_40042753
お正月にお雑煮はかかせませんよね。
母が作ってくれたこの味がやっぱり一番好きです。
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べ慣れているお雑煮です。
ちなみに私は山形県酒田市育ちです。
他の地方のお雑煮もいろんな出汁や具材が入っていて、面白いですけど、やっぱり母の味が落ち着きますね。
母の味☆お雑煮
お正月にお雑煮はかかせませんよね。
母が作ってくれたこの味がやっぱり一番好きです。
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べ慣れているお雑煮です。
ちなみに私は山形県酒田市育ちです。
他の地方のお雑煮もいろんな出汁や具材が入っていて、面白いですけど、やっぱり母の味が落ち着きますね。
作り方
- 1
ごぼうはささがきにして水にさらす。
こんにゃくは一口大に手でちぎる。
かまぼこは短冊切りにする。
せりは5cm幅に切る。 - 2
鍋に水を入れ沸騰したら、豚肉とごぼうを入れる。
豚肉の色が変わってきたら、アクをとりながら10分程弱火～中火で煮る。 - 3
2にこんにゃく、かまぼこ、★を入れて弱火で5分程煮る。
オーブンのグリル等で餅を焼いておく。 - 4
餅が焼けたら鍋に入れ、せりも入れる。
ひと煮立ちしたら火を止める。
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