爆楽⁂豚こま生姜焼き
ニュー餅 @cook_40095903
やすあがり
しょうがやきさま
にんきもの(⌒ω⌒)
このレシピの生い立ち
我が家は独身時代から、生姜焼きは豚こま肉で作ってきました
たまには「生姜焼き用」なんて書いてあるお肉を使ってみたい…
そんな事を夢見て今日も豚コマは活躍するのでした
爆楽⁂豚こま生姜焼き
やすあがり
しょうがやきさま
にんきもの(⌒ω⌒)
このレシピの生い立ち
我が家は独身時代から、生姜焼きは豚こま肉で作ってきました
たまには「生姜焼き用」なんて書いてあるお肉を使ってみたい…
そんな事を夢見て今日も豚コマは活躍するのでした
作り方
- 1
豚コマ肉をほぐして塩コショウを降り、片栗粉を満遍なくまぶしておく
- 2
玉ねぎは7mm程度のくし切りに、
タレは全て合わせておく - 3
フライパンに油をしき、1をあまり重ならないように入れる
裏が焼けたらひっくりかえす - 4
玉ねぎを入れてざっくり炒め、たれを入れて混ぜながらシロップ状になるまで煮立たせ、具材に絡んだら出来上がり(⌒ω⌒)
コツ・ポイント
薄いお肉なので、そのまま炒めるとあっと言う間に水分が飛んでパッサパサに×
片栗粉をしっかりまぶす事で、ジューシーさを保ち、漬け込まずしてタレがしっかり絡みます◎
玉ねぎも薄めにすると更に時短に◎
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