マイママの味*中華風かわり奴
管理栄養士こに蔵 @cook_40054786
普通の奴を食べられなかった子どもの頃、母が工夫したのか、どこかで学んだのか…。おかげでだんだんと奴を食べられるように。
このレシピの生い立ち
親の味を子どもにも…と、記憶たどってます。。。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は水切りしておく。キュウリは細く切り、塩ひとつまみまぶしておく。
- 2
錦糸卵を作る。卵に塩ひとつまみを混ぜ、白身を切るようによく混ぜ、あたためて油を薄くしいた卵焼き器で両面良い色に焼く。
- 3
さました卵、ハムを細く切る。短すぎると箸でつかみにくいので三センチくらいに。
- 4
*のタレの調味料を混ぜ、食べる直前にかけられるように、小さな器へ入れる。普通の酢なら酸味が強いので控えめに。
- 5
盛り付けて、食べる直前にタレをかけてどうぞ。
-
コツ・ポイント
特にないです。お好みの三色に具を工夫してくださいね。マイママもコーンやサヤインゲンなどあるもので作ってました(^^)
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