ぺスカトーレ

@にゃー
@にゃー @cook_40016388

うるさい夫に好評だったから~。
このレシピの生い立ち
覚書。レシピ発掘中。

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材料

二人
  1. シーフードミックス 一人100gくらい
  2. トマト缶 1缶
  3. お酒 少量
  4. 刻みにんにく 少量
  5. 玉葱 2個
  6. 茄子 2個
  7. 茹でブロッコリー 半房
  8. はちみつ 少量
  9. フュメド・ポワッソン(魚のブイヨン) 少量
  10. セリ 適宜
  11. タイム 適宜
  12. パスタ 一人100g
  13. *グリーンタバスコ お好みで

作り方

  1. 1

    シーフードミックスをお酒を振ってレンジでチン。

  2. 2

    フライパンに
    にんにく、スライスした玉ねぎをよく炒め(POINT!)、
    シーフードをさっと炒めてとりだす。

  3. 3

    なすも炒め、ゆでたブロッコリー、トマト缶をくわえ強火で照りをだし、魚のブイヨン、はちみつで味を調え、シーフードもどす。

  4. 4

    茹でたパスタにかけて、刻んだパセリとタイム(いい香り!)を散らす。
    好みでグリーンのタバスコを。

コツ・ポイント

シーフードミックスは、お好みの魚介でいいです。

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レシピ見ればわかるでしょうが『発酵』モノが趣味なオタクです。もやしもんのように菌の声が聞ければいいのに(爆)。コスメとか、石鹸とかも作ります。http://plaza.rakuten.co.jp/nekogohan
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