簡単ふわふわシナモンロール
Rizzy @cook_40039472
こんなに美味しいシナモンロールは初めて！！
外カリッ中ふわの最強シナボンです☆
このレシピの生い立ち
何年も試行錯誤して、やっと最強のレシピができました！
簡単ふわふわシナモンロール
こんなに美味しいシナモンロールは初めて！！
外カリッ中ふわの最強シナボンです☆
このレシピの生い立ち
何年も試行錯誤して、やっと最強のレシピができました！
作り方
- 1
HBに菓子パン生地を上から順に入れて、一次発酵まで済ませ、ベンチタイムを取る
- 2
フィリングの☆を上から順にカップに入れて電子レンジで20秒〜トロトロになるまで混ぜる
-
- 3
レーズンをお湯に浸してやわらかくし、ペーパータオルで水気をふき取る(面倒なら省略しても大丈夫。私はそのまま使ってます)
- 4
しっかり打ち粉をして1の生地を長方形(30cmx40cm)にのばして霧吹きをし、10〜20分のベンチタイムを取る
-
- 5
フィリングを塗ってからレーズンを満遍なく散らし、端からくるくると巻いて12〜14等分する
-
- 6
そのまま、もしくはマフィン型に入れて霧吹きをし、暖かいオーブンの中で二次発酵をさせる（30分〜）
-
- 7
(最近はカップに入れてふんわり焼くのがお気に入りです)
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- 8
アイシングの材料をトロトロになるまで混ぜる（電子レンジ15秒〜）
-
- 9
180℃にオーブンを設定し15～20分色がつくまで焼き、少し冷ましてからアイシングをかける
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コツ・ポイント
手順4で長方形に伸ばした後にベンチタイムを置くことで少し膨らみ、巻いた時にフワフワのロールになります。
暖かいオーブン（37～40℃）で何度か霧吹きをして、しっかりと二次発酵をさせて下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18221470
