豆腐はキッチンペーパーで包みレンジで1分水を切る。
水切りをした豆腐をボウルにいれ泡だて器でつぶす

①に砂糖→サラダ油→バニラエッセンスを順にいれよく混ぜる

ふるっておいた粉類をまぜ、ゴムベラにもちかえて生地がまとまるまで混ぜる。
混ぜすぎに注意。

しろゴマをいれる。
混ざったら天板に生地を落とし、上からラップをかけてスケッパーなどで平らに5ミリほどにのばしていく。

180℃のオーブンで5分ほど焼く。
一度取り出し、包丁で好みの大きさにカットする。再びオーブンへ入れる。

焼色がついたら完成♪オーブンによって焼き時間が異なるのでご注意ください。
目安としては10～15分。