ごま味噌だれ

kyふぁむ
kyふぁむ @cook_40055000

焼いたお肉や魚にかけるだけ。
このレシピの生い立ち
おいしいたれレシピ。

ごま味噌だれ

焼いたお肉や魚にかけるだけ。
このレシピの生い立ち
おいしいたれレシピ。

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材料

4人前
  1. ☆赤味噌 40g
  2. ☆砂糖 40g
  3. ☆酒 10g
  4. ☆みりん 20g
  5. ☆水 10g
  6. 白すりごま 15g

作り方

  1. 1

    ☆は鍋で弱火でねっとりするまで混ぜながら加熱する。
    最後に白すりごまを入れる。

  2. 2

    焼き魚にかけるのがおすすめ

  3. 3

    たれは余れば野菜と和えたり、蒸し鶏と和えたり。

コツ・ポイント

たれは焦げ付きやすいので混ぜながら弱火です。
甘さやしょっぱさはお好みで調節してください。

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kyふぁむ
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に公開
18年間、調理の仕事。2025年から食薬アドバイザーとして活動はじめました!健康的なレシピを増やしていきたいです。スポーツ栄養学も学び中食べること、お酒大好き。現在、給食のおばちゃん。10年目。子供達にレシピを残したくて記録用に。何度も試作したこだわりのレシピも有り。
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