まぐろのハンバーグ
レイモンド・ヨー @cook_40144518
鶏ひきもどきのハンバーグ
このレシピの生い立ち
色が変わってしまったまぐろの最終手段。
アラやスジっぽい部分でもおいしくできます。
だまって食卓に出すと鶏ひきのハンバーグだと思うはず。
淡白な味と食感がとても似ています。
まぐろのハンバーグ
鶏ひきもどきのハンバーグ
このレシピの生い立ち
色が変わってしまったまぐろの最終手段。
アラやスジっぽい部分でもおいしくできます。
だまって食卓に出すと鶏ひきのハンバーグだと思うはず。
淡白な味と食感がとても似ています。
作り方
- 1
まぐろは切り落としやアラで充分。鶏肉より安く仕入れることがポイント。
-
- 2
材料を細かく切って混ぜて練るだけ。
-
- 3
普通のハンバーグと全く同じ要領で焼いてください。
-
- 4
写真はデミグラスソースで煮込みましたが、大根おろしと醤油で和風仕立てにしてもおいしいです。
-
コツ・ポイント
魚嫌いな子には黙って食卓に出すのがポイント。
材料が魚だと見抜ければ、将来は料理の世界に進まれることをオススメします。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18222456
