まぐろのハンバーグ 低カロ

olive11
olive11 @cook_40043286

まぐろの切り落としでハンバーグ♪
かまぼこ型にしてオーブンで焼いて切り分ければパーティにも♡
【199kcal/1人分】
このレシピの生い立ち
まぐろの刺身を売っている脇に鮮度の良い切り落としが格安で売られていたので。

まぐろのハンバーグ 低カロ

まぐろの切り落としでハンバーグ♪
かまぼこ型にしてオーブンで焼いて切り分ければパーティにも♡
【199kcal/1人分】
このレシピの生い立ち
まぐろの刺身を売っている脇に鮮度の良い切り落としが格安で売られていたので。

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材料

5人分
  1. まぐろ(切り落としなど) 400g
  2. *にんにく 1片
  3. *しょうが 30g
  4. 粗挽き胡椒 少々
  5. ナツメ 小さじ2
  6. *白ワイン(or酒) 大さじ2
  7. たまご 1個
  8. 玉ねぎ 50g
  9. パン粉 50g
  10. 玉ねぎ(みじん切り) 200g
  11. トッピングトマト(ドライトマトふりかけ 10g
  12. *塩 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    みなみまぐろ加熱用(中トロ、血合い含む)450g、105円。
    骨を取り除きフードプロセッサーに入れる。

  2. 2

    まぐろ、*を全てフードプロセッサーにかける。
    まぐろ、野菜は適当な大きさに切ってから入れる。

  3. 3

    こんな感じ。
    色が美しくないですね(- -;)

  4. 4

    トマトケチャップのように水っぽくならないのでドライトマトのふりかけをつかってみました。

  5. 5

    ボウルに移し玉葱みじん切り・パン粉・トッピングトマトを加え混ぜる。

  6. 6

    小判型にまとめフライパンで両面焼く、またはかまぼこ型にまとめオーブン(200℃に予熱)で20分焼き切り分けてもよい。

  7. 7

    トマトソース、大根おろしにぽん酢などお好みのソースを添えてどうぞ。

  8. 8

    よく洗ったじゃが芋をくし形に切り一緒にオーブンで焼けば付け合わせも一挙に出来ます。

コツ・ポイント

魚は大好きだけど生臭い魚のニオイが嫌いなのでスパイスをたっぷり使っています。お好みでナツメグその他、加減してください。

あとから玉葱みじん切りを加えるのは食感をよくするためです。

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おいしいもの作って家族の喜ぶ顔を見るのがすき!*******「美味しく食べてダイエット部」部員番号No.1(部長はカボリンさんです)入部歓迎✿「鯖♡同盟」No.21「へそ曲がりの会」No.6
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