ラーメン屋さんのピリ辛高菜
シンガーコック @cook_40048970
高菜の漬けものに一工夫！
豚骨ラーメンにもあたたかい御飯にもぴったり。 ピリ辛が食欲を誘います★
このレシピの生い立ち
とんこつラーメンのトッピングに、
見よう見まねで作ってっました！！
ラーメン屋さんのピリ辛高菜
高菜の漬けものに一工夫！
豚骨ラーメンにもあたたかい御飯にもぴったり。 ピリ辛が食欲を誘います★
このレシピの生い立ち
とんこつラーメンのトッピングに、
見よう見まねで作ってっました！！
作り方
- 1
高菜の汁をしぼり、細切りに切る。
ごま油で鷹の爪を炒め(弱火)、そこへ高菜を加えて炒める。 - 2
強火にして炒め
ゴマ油が全体にまわったら、砂糖を入れなじませてから醤油を加え炒める。 - 3
最後にゴマをたっぷり加えて完成。
コツ・ポイント
そのままでも十分美味しく頂ける高菜の漬けものですが、
ひと手間かけると本格的な味に仕上がります！
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