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クセになる味！コンニャクのピリピリ煮！
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クセになる味！コンニャクのピリピリ煮！-レシピのメイン写真

クセになる味！コンニャクのピリピリ煮！

horseland
horseland @cook_40043909

2020.5.6.嬉しい話題入り♪この食感！他の食材では出せません！コンニャク１枚あればOK！美味しいですよ(^^♪
このレシピの生い立ち
コンニャクの煮物は好きだけどたまには変わった物をと作りました☺お弁当やおつまみにお薦めです(#^.^#)この食感！ヤミツキ！

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horseland
horseland @cook_40043909

2020.5.6.嬉しい話題入り♪この食感！他の食材では出せません！コンニャク１枚あればOK！美味しいですよ(^^♪
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材料

２人分
  • コンニャク １枚（２００グラム）
  • 鷹の爪 １本
  • サラダ油 大さじ３
  • 砂糖 小さじ１
  • 日本酒、水 各大さじ１
  • 醤油 大さじ１・５
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作り方

  1. 1

    コンニャクは両面細かく切れ目を入れ１・５㎝角に切る。５分間強火で茹でる炒めた時はねるので必ず茹でて下さい！

    • クセになる味！コンニャクのピリピリ煮！作り方1写真
  2. 2

    鍋に細かく切った鷹の爪、油を入れコンニャクを炒め煮する７～８分かけて断面がチリチリになるまで炒める

    • クセになる味！コンニャクのピリピリ煮！作り方2写真
  3. 3

    こんな感じに断面が凸凹になったら油を捨てる

    • クセになる味！コンニャクのピリピリ煮！作り方3写真
  4. 4

    同じ鍋に水、砂糖、酒、醤油を入れ汁がなくなるまで炒り煮する

    • クセになる味！コンニャクのピリピリ煮！作り方4写真

コツ・ポイント

コンニャクは必ず下茹でして下さい！②ではじっくり炒めてね♪ココがポイントです！

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horseland
horseland @cook_40043909
2012/01/04 12:54に公開
あけましておめでとうございます。今年は苦手な分野の料理にも挑戦したいと思います。美味しく食べて健康に！をモットーに料理を楽しみたいと思います。どうぞ宜しくお願い致します。
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