白菜と小松菜の白味噌スープ

おおたわ歩美
おおたわ歩美 @cook_40034851

白味噌を使った洋風スープです。
このレシピの生い立ち
白菜を使った洋風なスープを作りたくて考えました。

白菜と小松菜の白味噌スープ

白味噌を使った洋風スープです。
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白菜を使った洋風なスープを作りたくて考えました。

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材料

1人分
  1. ミニ白菜 2枚
  2. 小松菜 2株
  3. ベーコン 1枚
  4. 200cc
  5. 白味噌 大さじ1
  6. 少々

作り方

  1. 1

    小鍋を火にかけ、細切りにしたベーコンを炒める。

  2. 2

    ベーコンから出た脂で細切りにした白菜と小松菜を軽く炒め、水を加える。

  3. 3

    沸騰したら白味噌を加えて煮込み、塩で味を調えたらできあがり。

コツ・ポイント

白菜と小松菜で火が通りやすいので、煮込みは短時間でOKです。

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おおたわ歩美
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おうちにある食材で、野菜たっぷり健康ごはん10分レシピ。シンプル引き算料理。免疫力アップで強い体に!発酵腸活&砂糖なし育児も実践中の自然派ママ。料理本3冊目販売中。Instagramやブログも開設しています。【おおたわ歩美】で検索してください。
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