手羽先のスパイシー唐揚げ
chi-bo-3 @cook_40038115
名古屋で有名な手羽唐 ちょっとスパイシーに仕上げて ビールが進む逸品になりました。
このレシピの生い立ち
ブログのお友達のレシピを参考に スパイシーにアレンジしてみました。
手羽先のスパイシー唐揚げ
名古屋で有名な手羽唐 ちょっとスパイシーに仕上げて ビールが進む逸品になりました。
このレシピの生い立ち
ブログのお友達のレシピを参考に スパイシーにアレンジしてみました。
作り方
- 1
手羽先の裏（皮目でない面）に2本の骨の間に切れ目を入れる。
- 2
肉に塩胡椒＋下味用のたれに30分漬け込む。
- 3
漬け汁用の材料を煮立てて冷ましておく。
- 4
手羽の水気を取って 片栗粉を袋に入れまぶし 170度の油でコンボクッカーの蓋をして７～８分揚げる
-
- 5
蓋を取り 中火にして３～５分かりっと揚げる。
揚げたてを漬け汁につける。 - 6
お皿に盛り付けゴマをふりかけ 白胡椒を多めにふって出来上がり。
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コツ・ポイント
小さい子供さんには鷹の爪や胡椒は無くても充分美味しい。出来ればダッチオーブンかコンボクッカーで作ると最高にうまいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18226093
