手の汚れないべったら漬け
簡単です。ヌカ床をこねなくてもおいしいたくあんがたべられます
このレシピの生い立ち
職場の上司の奥さまに教わりました
作り方
- 1
だいこんは好みで3日から1週間天日干し
- 2
塩、酢、醤油、ザラメ、タカの爪を混ぜ、ざく切りにしただいこんを入れる
- 3
かるく重石をのせ、3日くらいで食べられます
- 4
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