麺つゆで簡単！「なすとピーマンの炒め煮」
プリティトッシー @cook_40049287
この季節、安くておいしいなすび。ご飯のおかずにあう一品です。麺つゆでささっと簡単にできるので、作ってみてください。
このレシピの生い立ち
なすびが安かったのでたくさん買いました。
トマトと煮込んでもおいしく、焼きなすにしてもおいしいですね。「和」「洋」「中」「イタリアン」レパートリーが広がりますが、簡単にできるので我が家の一品にしてください。
麺つゆで簡単！「なすとピーマンの炒め煮」
この季節、安くておいしいなすび。ご飯のおかずにあう一品です。麺つゆでささっと簡単にできるので、作ってみてください。
このレシピの生い立ち
なすびが安かったのでたくさん買いました。
トマトと煮込んでもおいしく、焼きなすにしてもおいしいですね。「和」「洋」「中」「イタリアン」レパートリーが広がりますが、簡単にできるので我が家の一品にしてください。
作り方
- 1
なすびは、1,5センチ
ピーマンは縦に四つに切って、さらに三等分に切る。 - 2
熱したフライパンに、サラダオイルをひき、
なすびを焼く。
ここでしっかりなすびに火を通します。 -
- 3
ピーマンを加えてさっと炒めて、麺つゆを加えて味を付けます。
- 4
仕上げに、
「じゃこ」「ごま」を加えてできあがりです。
コツ・ポイント
なすびをしっかり焼く（炒める）のがコツです。薄く焦げ目がつくくらいになったら、ひっくり返して皮の部分もよ九焼きます。ピーマンを加えて炒める時に少しのごま油を加えたら、
さらに風味豊かになります。
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