☆の材料を合わせてマーボソースを作っておく。豆腐は軽く水切りをしておき、サイの目に切っておく。

フライパンにごま油を熱し、ひき肉を中火でいためる。パラパラになったら☆のソースを加えて、煮立ったら豆腐を加える。

弱火でコトコト、豆腐に火が通るまで煮て完成。