柔らか若どりトマトサイダー煮込み
管理栄養士の美味しいごはん @cook_40046247
三ツ矢サイダーとトマトで煮込んだ柔らか若どりは絶品です！スープまで飲めるとっておきのレシピ！
このレシピの生い立ち
サイダーの甘みが若どりとトマトにぴったりだと思ったから！
柔らか若どりトマトサイダー煮込み
三ツ矢サイダーとトマトで煮込んだ柔らか若どりは絶品です！スープまで飲めるとっておきのレシピ！
このレシピの生い立ち
サイダーの甘みが若どりとトマトにぴったりだと思ったから！
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルをひいて皮目から若どりを焼いていきます。塩胡椒を少々振る。
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- 2
生姜は微塵切りに、トマトは８等分にネギは斜めにカットします。
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- 3
これくらい焼き目が付くまで強火で焼きます。
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- 4
３にトマトを加えトマトの水分が少し出る程度若どりとソテーしていきます。
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- 5
４にネギ、生姜、三ツ矢サイダー、白だし、最後に鰹節を加えて蓋をして5分~１０分程度中火で蒸し煮していきます。
-
- 6
トマトがクタクタと柔らかくなって水分が半分位なくなってきたら出来上がりです！！スープも美味しく飲めます！
-
- 7
２０１０、８、１６
「親子で作ろうおかず賞」に選んで頂きました！！
親子で仲良くワイワイ作ってくれたら嬉しいです☺ -
- 8
白だしを加える手順を工程５に付け加えました。混乱させてしまった方々どうもすみませんでした。
コツ・ポイント
味付けは醤油よりも白だしでさっぱり煮た方がサイダーとの相性にもぴったり！！
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