オリーブ香る☆大人ミートソース
oliverAsu @cook_40044954
たっぷりオリーブオイルで炒めた野菜の旨みいっぱいのミートソースです。
このレシピの生い立ち
子供が大好きなミートソースもオリーブをきかせると、
グッと大人味に
パスタに絡めたＩＮＴＥＮＳＯがさらに味を引き締めてくれます。
オリーブ香る☆大人ミートソース
たっぷりオリーブオイルで炒めた野菜の旨みいっぱいのミートソースです。
このレシピの生い立ち
子供が大好きなミートソースもオリーブをきかせると、
グッと大人味に
パスタに絡めたＩＮＴＥＮＳＯがさらに味を引き締めてくれます。
作り方
- 1
野菜はすべてみじん切りにする。
- 2
お鍋にオリーブオイルを入れ、野菜を炒める。
- 3
野菜にしっかり火が通ったら、ひき肉を加えナツメグを一つまみ加えよく炒める。
- 4
トマト缶詰、コンソメを加え中火～弱火で煮込む。
- 5
30分位煮込んだところでケチャップを加え、さらに煮こみ味を調えて完成。
- 6
パスタをたっぷりのお湯でゆで、茹であがったらオリーブオイル(ＩＮＴＥＮＳＯ)をまわしかける。
- 7
おさらにパスタとソースを盛りつけたら完成～
コツ・ポイント
ＮＴＥＮＳＯは、火を通してもしっかりとオリーブの香りが残ります。
野菜をいためているときから、立ち上る香りがたまりません^m^
ひき肉の臭みも全然気になりませんよ～☆
子供が大好きなミートソースもオリーブをきかせると、
グッと大人味に♪
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