野菜たっぷりの煮豚サラダ

築野食品こめ油
築野食品こめ油 @tsunogroup1947

ジューシーな煮豚に合わせる野菜にはさっぱりとしたこめ油を使用したドレッシングでおいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき11月10日和歌山放送で放送ました。ジューシーな煮豚に合わせる野菜にはさっぱりとしたこめ油を使用したドレッシングでおいしくいただけます。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。

野菜たっぷりの煮豚サラダ

ジューシーな煮豚に合わせる野菜にはさっぱりとしたこめ油を使用したドレッシングでおいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき11月10日和歌山放送で放送ました。ジューシーな煮豚に合わせる野菜にはさっぱりとしたこめ油を使用したドレッシングでおいしくいただけます。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。

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材料

6人分
  1. 豚ばら肉塊 500g
  2. おから 100g
  3. 【A】
  4.    カップ2
  5.   酒 カップ1
  6.   砂糖、醤油 各大さじ4
  7.   しょうが 1片薄切り
  8. レタス 1/4個
  9. 玉ねぎ 1個
  10. きゅうり 1本
  11. パプリカ 1/4本
  12. 【B】
  13.   こめ カップ1/2
  14.   酢 大さじ1と1/2
  15.   すだちしぼり汁 大さじ1
  16.   淡口醤油、粒マスタード 各大さじ2

作り方

  1. 1

    豚肉はおからとタップリの湯で30分ゆでる。

  2. 2

    1.を洗いAとともに鍋に入れ30分煮る。

  3. 3

    レタス、玉ねぎ、キュウリ、赤パプリカはせん切りにし、さっと水をくぐらせシャキッとさせ、水を切る。

  4. 4

    2.が冷めてから薄く切り器に盛り、3.をのせ、Bのドレッシングをかける。

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築野食品こめ油 @tsunogroup1947
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【お米の油は、つの食品。】新米広報担当がこめ油の魅力を発信!こめ油だと頑張らなくても、いつもの料理がご馳走に早変わり。
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