本当に美味しい♡ホクホクの豆ごはん

野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
【人気検索トップ10入り】うすいえんどうの甘み、香りが堪能出来る、シンプルで美味しい豆ごはんです。
このレシピの生い立ち
春が旬のうすいえんどうは、ふっくらとして、上品な甘みがあり、皮も柔らかいので、豆ごはんにぴったりです!豆は鮮度が命なので、すぐに使わない場合は、さやから出し、塩で揉んで水洗いし、しっかり水気を切って冷凍してください。
本当に美味しい♡ホクホクの豆ごはん
【人気検索トップ10入り】うすいえんどうの甘み、香りが堪能出来る、シンプルで美味しい豆ごはんです。
このレシピの生い立ち
春が旬のうすいえんどうは、ふっくらとして、上品な甘みがあり、皮も柔らかいので、豆ごはんにぴったりです!豆は鮮度が命なので、すぐに使わない場合は、さやから出し、塩で揉んで水洗いし、しっかり水気を切って冷凍してください。
作り方
- 1
うすいえんどうはさやから実を取り出して、塩小2(分量外)でもみ、水洗いしてざるにあけておきます。
- 2
お米を洗い、通常通りの水加減をしてから大2の水を取り、30分ほど浸します。
- 3
調味料を加えて軽く混ぜ、豆をのせて通常モードで炊きます。炊き上がったら豆を潰さないように、さっくり混ぜたら完成です!
- 4
2020.5.21「美味しいご飯」の人気検索でトップ10入りしました!
コツ・ポイント
うすいえんどうの分量は、さや付きで400g位です。剥くと半分位の量になります。もち米を混ぜると、もっちりした仕上がりになります。その場合、普通のお米を2合半にし、もち米を半合加えてください。
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