絶品！タイ風ビビン麺
サッパリなのにガッツリ！絶品ビビン麺！
このレシピの生い立ち
ビビン麺をタイ風にアレンジしてみました^ ^
作り方
- 1
パクチーを適当な長さに切る。レモンは飾り用に1〜2枚切る。麺を茹でる為のお湯を準備する。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1を入れ熱し、鶏肉を皮目からカリッと焼く
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- 3
皮目が焼けたら裏返す。このタイミングで麺を3分茹で始める。
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- 4
茹で上がったら冷水で締め ぬめりを取り、麺、タレ、ナンプラーを和えてお皿に盛る。
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- 5
パクチー、レモン、鶏肉を添えて完成！
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コツ・ポイント
肉汁が出たらレモン汁を入れてソースを作り、上からかけるとさらに美味しくなります。
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