簡単♪手土産にも♡いちご大福♡

あみありちゃん's cooksnap of when they made 簡単♪手土産にも♡いちご大福♡.
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シュワシュワキッチン
シュワシュワキッチン @cook_40114668

イチゴの美味しい季節が来ると食べたくなるいちご大福♡手土産でも喜ばれる可愛い大福にしました♡♡
このレシピの生い立ち
叔母から伝授のいちご大福レシピをイチゴを上にのせるタイプにアレンジしてみました♡♡

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材料

小さめ24個(大きめにする時はいちごを12個にも♪)
  1. 苺（小粒） 24個
  2. 白玉粉 150g
  3. 砂糖 70ｇ
  4. 水 250cc
  5. お好きな餡子 350g
  6. 片栗粉 約50g
  7. ※おかずカップ 個数分
  8. ※調理用ハサミ

作り方

  1. 1

    いちご大福の個数分、おかずカップを準備します。
    アルミカップでも、コーティング付きの紙カップどちらでもOK!

  2. 2

    大福の個数分の苺のヘタを取って、ペーパータオルで水分をしっかりとっておく。
    別の広めのバットまたはお皿に片栗粉を入れる

  3. 3

    いちご大福の個数分のあんこを丸めます。
    ❇24個作る場合はあんこ一個が約14g
    ❇12個の場合はあんこ一個が約30g弱

  4. 4

    ボウルに白玉粉と砂糖を入れてくっつきにくいヘラやしゃもじで軽く全体を混ぜる。
    水を3分の1ずつ入れて混ぜるを繰り返す

  5. 5

    ラップをして500Wで2分加熱し、一旦取り出して全体をよく混ぜ、また2分加熱し混ぜ、
    最後に1分加熱し、しっかり混ぜる

  6. 6

    最終的に半透明になればokです。
    (不安な場合はもう30秒追加して混ぜて下さい)
    ここからは時間との戦い！！

  7. 7

    ②の片栗粉が入ったお皿に⑥の求肥を投入！
    全体に片栗粉をまぶし、熱いのでヤケドに気を付けて24当分にする
    ※コツ参照

  8. 8

    求肥を広げ③の餡をのせて全体を包む。
    止端は指でちょっと力を入れて挟むとくっつきます♪
    ※ベタつく時は片栗粉を追加してね

  9. 9

    止めたところを下にしてカップにのせる。
    全部包み終えたら、調理用のハサミで上を写真の様に切込みをいれる。

  10. 10

    ひとつずつ苺をのせたら完成♪

コツ・ポイント

❇求肥はヤケドに気を付けて熱いうちにちぎり分けてください(お子様と作る時は大人の方がして下さいね)
❇一度ちぎり分けた求肥は再度くっつきにくいのでご注意下さい
❇このレシピは小さめ大福で数が多めですので、半量にして12個でもどうぞ♡

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レシピ作者

シュワシュワキッチン
シュワシュワキッチン @cook_40114668
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作るの好き、食べるのはもっと好き！！(笑)簡単おうちごはんをベースにレシピアップしてます♪たま～におもてなし料理に力いれます٩(๑ơ ڡơ๑)۶♥レシピ以外におうちご飯の写真をインスタでアップしてま～す♡ID:schwaschwa_kitchen«٩(*´ ꒳ `*)۶» 宜しくお願い致します♡♡
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