とろ～りあんかけ豆腐そぼろハンバーグ
achiko^_^ @cook_40057961
はなまるで見て豆腐そぼろが冷凍庫のストックになっています。テレビでハンバーグもしていたので、アレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
はなまるマーケットで見て作った豆腐そぼろを使ったハンバーグ。
とろ～り美味しくアレンジしました。
とろ～りあんかけ豆腐そぼろハンバーグ
はなまるで見て豆腐そぼろが冷凍庫のストックになっています。テレビでハンバーグもしていたので、アレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
はなまるマーケットで見て作った豆腐そぼろを使ったハンバーグ。
とろ～り美味しくアレンジしました。
作り方
- 1
●ハンバーグ
玉ねぎと大葉は細かいみじん切り。
ボウルにハンバーグの材料をすべて合わせて練り、成形する。 - 2
フライパンにクッキングシートを敷いた上に１のハンバーグをおく。
-
- 3
両面焼き目をがついたら、水(大さじ２)を加え、ふたをして蒸し焼きにする。
- 4
●あん
別の小鍋に水･しょうゆ･砂糖を入れ、ひと煮立ちさせる。 - 5
※を混ぜ合わせ水溶き片栗粉を作る。
４を混ぜながら少しずつ水溶き片栗粉を加えていきとろみをつける。 - 6
器に焼きあがったハンバーグをのせ、５のあんを上からとろ～りとかけてできあがり。
- 7
お弁当用には･･･
あんに加える水溶き片栗粉を少し多めにし、小さめに焼いたハンバーグをからめました。 -
コツ・ポイント
はなまるのＨＰやココで検索していただくとたくさん出てきたので、
豆腐そぼろの作り方は今回は省略します。
豆腐そぼろでヘルシーにしたかったので、ハンバーグは油はひかずに
クッキングシートをひいて焼きました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18228971
