さーもんのアラ＋エリンギで炊き込ご飯v2
Aranjuez5 @Aranjuez
昨日に作った讃岐さーもんのアラ＋エリンギで炊き込みご飯を使っての、カフェ丼Ver.2ね。いくつか工夫を加えてみたよ。
このレシピの生い立ち
昨日作った讃岐さーもんのアラ＋エリンギで炊き込みご飯を活用した、カフェ丼の第2弾。まずは自家製あかもく醤油でお味の補強をして、W目玉焼きでビジュアルを豪華に（＜お味としても良いんだけど）。そして、最後にイタリアン･ハーブミックスを加える。
アプリでひらく作り方
- 1
洋皿に炊き込みご飯を入れ、あかもく醤油を全体に振りかける。これを電子レンジで2分加熱。
- 2
鉄パンを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、卵を割り入れる。
- 3
目玉焼きが半熟になってくれば、ターナーを使って、これを炊き込みご飯の上に載せる。黄身が割れないように注意ね。
- 4
全面にイタリアン･ハーブミックスを振って、完成。
コツ・ポイント
炊き込みご飯が薄味だったので、今回は自家製あかもく醤油を使って補強ね。卵の方はW目玉焼きだけど、鉄パンから炊き込みご飯の上に載せる時に、細心の注意を。
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