根菜煮物
ますこちゃん！ @cook_40038858
シャキシャキの蓮根、柔らかい人参、歯ごたえのある牛蒡、プルプルの蒟蒻のコラボがたまりません。
このレシピの生い立ち
ご近所のお料理好きの奥さまから教えて頂いたメニューです。
根菜煮物
シャキシャキの蓮根、柔らかい人参、歯ごたえのある牛蒡、プルプルの蒟蒻のコラボがたまりません。
このレシピの生い立ち
ご近所のお料理好きの奥さまから教えて頂いたメニューです。
作り方
- 1
①野菜は食べやすい大きさに切って、水にさらしてアクを抜く。
- 2
②こんにゃくは小さめの短冊に切り、サッとした茹でしておく。
- 3
③鍋に胡麻油を熱し、水気を切った①と②を炒める。
- 4
④ダシ、調味料を加え汁けがなくなるまで煮て、出来上がり間際に黒胡麻と七味を加える。
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