ゴーヤ、きくらげ、ふんわり玉子の炒め物☆
まほじょ @cook_40020851
旬のゴーヤと歯ごたえの良いきくらげをふわふわ玉子と一緒に炒めた食べやすい炒め物です♪
これで”夏バテ”知らずに!!
このレシピの生い立ち
大好きなゴーヤときくらげをより美味しく食べたくて工夫したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤはワタを取って１～２ミリのスライスにし、きくらげは水にひたして戻しておく。
-
- 2
豚肉は一口大に切り、卵は一つまみの塩（分量外）を入れてほぐしておく。
-
- 3
まず先に卵を強めの中火で熱した油でサッとふんわり炒め、取り出しておきます。
-
- 4
卵を取り出した後に油を少々足して豚肉を炒め、色が変わったらゴーヤも加えて炒めます。
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- 5
ゴーヤがお好みの状態に炒まったら＊、きくらげを入れて火加減を少し弱め●を加えて味付けします。
- 6
最後に取り出しておいた玉子を加えて全体をサッと混ぜたら出来上がりです。
- 7
2018.10.9
お陰様で話題入り致しました♪皆様に感謝です☆ありがとうございましたｍ＾＾ｍ
コツ・ポイント
卵を炒める時は、空気を含ませるように大きく混ぜながらふんわり仕上げてみてください。又、卵の量はお好みで加減してください。全卵に余っている白身を加えるのもオススメです!!
＊ゴーヤはお好みによって炒め時間を加減してください。
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