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きくらげとトマトの卵炒め
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きくらげとトマトの卵炒め-レシピのメイン写真

きくらげとトマトの卵炒め

マルスまま
マルスまま @cook_40265536

暑い夏にサッパリと食べられる中華です。きくらげで夏バテ知らずな身体作りを！
このレシピの生い立ち
きくらげ農家です。夏バテで弱ってる時に食べやすく、栄養価も高いおかずをと思い考えました！

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きくらげとトマトの卵炒め

マルスまま
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暑い夏にサッパリと食べられる中華です。きくらげで夏バテ知らずな身体作りを！
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材料

2人分
  • きくらげ 3枚
  • トマト 1個
  • 油 大さじ1
  • 卵 4個
  • ウェイパー 小さじ1/2
  • オイスターソース 大さじ1
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作り方

  1. 1

    きくらげとトマトを食べやすい大きさにカットする。

    • きくらげとトマトの卵炒め作り方1写真
  2. 2

    熱したフライパンに油を敷き卵を半熟程度に炒めて取り出しておく。

    • きくらげとトマトの卵炒め作り方2写真
  3. 3

    卵を炒めたフライパンにもう一度油を敷ききくらげとトマトを炒める。

    • きくらげとトマトの卵炒め作り方3写真
  4. 4

    3に火が通ったらウェイパーとオイスターソースで味付けする。

    • きくらげとトマトの卵炒め作り方4写真
  5. 5

    2の卵を再びフライパンに戻して絡める。
    お皿に盛って出来上がり(*´꒳`*)

    • きくらげとトマトの卵炒め作り方5写真

コツ・ポイント

最初の卵をあまり硬くなるまで炒めないことです。最後に味を絡めます。

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マルスまま
マルスまま @cook_40265536
2020/06/30 10:09に公開
椎茸、きくらげ農家を営んでいます。野菜ソムリエ、ハーブコーディネイターの資格を持っています。旬のものを取り入れた料理やハーブを使った料理を研究中です。
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