ヘルシー！セロリの明太マヨ風サラダ！
かばぽん @cook_40044321
セロリにはマヨネーズがとっても合いますが、カロリーを控えるためにマヨネーズを使わず｢明太マヨ風｣のソースで♪
このレシピの生い立ち
マヨネーズとセロリは好相性。でもカロリーが気になるので｢なんちゃってマヨ｣のバリエで作りました。
ヘルシー！セロリの明太マヨ風サラダ！
セロリにはマヨネーズがとっても合いますが、カロリーを控えるためにマヨネーズを使わず｢明太マヨ風｣のソースで♪
このレシピの生い立ち
マヨネーズとセロリは好相性。でもカロリーが気になるので｢なんちゃってマヨ｣のバリエで作りました。
作り方
- 1
卵は柔らかめの温泉卵にし、氷水でよく冷やしておきます。(｢やわらか温泉卵｣レシピID：17722849参照)
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- 2
ボウルに1を割り入れ、と明太子･酢を泡だて器でよく混ぜて明太マヨ風ソースを作り、ラップして冷蔵庫で冷やしておきます。
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- 3
セロリは筋を取り、食べやすい大きさの斜め切りにします。
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- 4
2のボウルに3を入れてよく混ぜ、器に盛り付けます。パセリのみじん切りをふってできあがり。
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コツ・ポイント
セロリのシャキシャキ感を生かすため、できたてをどうぞ。市販の温泉卵だと黄身が少し硬いので、ぜひ手作りしてください。保温性の高い鍋に75℃くらいのお湯を沸かし、常温に戻した卵を入れて蓋をし15分くらいでできあがりです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18231696
