鶏胸肉とナスのしょうが焼き

管理栄養士aya
管理栄養士aya @cook_40053433

旬のナスをご飯に合うおかずに♪

このレシピの生い立ち
旬のナスと鶏胸肉でヘルシーにご飯に合うおかずを作りたくて。

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材料

1人分
  1. 鶏胸肉 100g
  2. ナス 1本
  3. しょうゆ 大さじ1
  4. みりん 大さじ1
  5. 大さじ1
  6. すりおろし生姜 小さじ1〜お好みで
  7. ねぎ 適量

作り方

  1. 1

    鶏胸肉は削ぎ切り、ナスは縦に切る。すりおろし生姜と調味料を合わせておく。

  2. 2

    フライパンを熱し油を敷いたら、鶏胸肉とナスを焼く。

  3. 3

    鶏胸肉とナスに火が通ったら、混ぜておいた調味料を入れて絡める。お皿に盛り付けて、ねぎを散らす。

コツ・ポイント

調味料の割合が同じなので簡単です。生姜はお好みで増やしても大丈夫です。

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レシピ作者

管理栄養士aya
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