子どもも大好き！さつまいものサラダ*
るぅーら @cook_40145466
さつまいもの季節！サラダにして美味しく食べよー！はちみつの甘みとナッツとレーズンの食感が癖になる♪
このレシピの生い立ち
さつまいもをたくさんもらったので、大好きなクリームチーズとくるみを入れてサラダ風にして食卓に並べたら好評でした。
子どもも大好き！さつまいものサラダ*
さつまいもの季節！サラダにして美味しく食べよー！はちみつの甘みとナッツとレーズンの食感が癖になる♪
このレシピの生い立ち
さつまいもをたくさんもらったので、大好きなクリームチーズとくるみを入れてサラダ風にして食卓に並べたら好評でした。
作り方
- 1
さつまいもは皮をむいて1cmほどの輪切り。水につけてアクを抜き、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する(500w3分半程)
-
- 2
熱いうちにマッシャーやフォークでつぶす。(コツ参照)
-
- 3
粗熱がとれたらAの材料と調味料をいれてよく混ぜたら出来上がり。
-
- 4
パサパサであれば、牛乳を少し足してください。
コツ・ポイント
お芋のゴロゴロ感がほしければフォークで、なめらかが良ければマッシャーでつぶしてね。
甘いさつまいもであればはちみつを減らしてください。
クリームチーズは角切りにしても、混ぜるときに一緒に荒く潰してもOK。
くるみは生よりローストがおすすめ。
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