牡蠣とベーコンの炒めもの

牡蠣はよく洗って水気をふき取り塩と粗引き黒コショウを振っておく。

ベーコンは適当な大きさに切っておく。しめじは石づきを切り落とし小房に分けておく。

フライパンにオリーブオイルを少量しき火にかける。【2】のベーコンとしめじを入れ炒める。

しめじがしんなりしてきたらフライパンの端に寄せ【1】の牡蠣を炒める。両面ふっくら焼けたら全体を混ぜ合わせる。

器に盛ってお好みでパセリを振りかけたら出来上がり。食べる直前にレモン汁をかけていただく。