カブとささみの✿ふわふわ✿豆腐✿グラタン

お豆腐はキッチンペーパーで包み、レンジ(７００ｗ)で3分加熱して水気を切る

カブは皮をむき、4等分して1.5cm幅に切る。ほうれん草はゆでて水気を絞り3cm幅に切る。

ささみは筋を取り、お酒をふりかけ５分置き、ラップをふんわりかけて２分位加熱する。(火が通ればOK）冷めたら、ほぐす。

鍋に、カブとお水　２００cc・コンソメ小２/１を入れ、火にかけ沸騰したら、中火で３～４分ゆでる。(カブが透き通るまで)

ミキサーに、カブのゆで汁１００ｃｃと、お豆腐・塩・こしょう・コンソメ小２/１を入れ、なめらかになるまで、しっかり混ぜる。

カブ・ささみ・ほうれん草をボールに入れ、ミキサーの豆腐３/１を入れて絡め
耐熱皿に入れる。残りの豆腐をかける。

上にチーズとパン粉をのせ、トースターでチーズが溶けて焦げ目がつく位焼いたら出来上がり。