かぶグラタン
農業の魅力促進課 @cook_40059593
かぶを器にして、まるごと食べちゃいますよ！温かなホワイトソースでほっこりしましょう(*^_^*)
このレシピの生い立ち
このレシピは、平成27年度に久留米商工会議所(観光飲食業部会)が実施した「キラリ久留米農産物アイデアレシピコンテスト」において、特別賞を受賞しました！
考案者：園田 光さん
久留米産農産物：かぶ、鶏肉、ほうれん草、牛乳
かぶグラタン
かぶを器にして、まるごと食べちゃいますよ！温かなホワイトソースでほっこりしましょう(*^_^*)
このレシピの生い立ち
このレシピは、平成27年度に久留米商工会議所(観光飲食業部会)が実施した「キラリ久留米農産物アイデアレシピコンテスト」において、特別賞を受賞しました！
考案者：園田 光さん
久留米産農産物：かぶ、鶏肉、ほうれん草、牛乳
アプリでひらく作り方
- 1
かぶの上下を切り落とす。皮をむき、下から1cm程度切っておく。中は丸くくりぬいて、たんざく切りにする。
- 2
1をスープでやわらかくなるまで煮る。
- 3
ほうれん草をさっと茹でておく。マカロニも表示どおりに茹でる。鶏肉は一口大、茹でたほうれん草は3cm幅で切る。
- 4
鍋にバターを入れ、鶏肉を炒め、小麦粉を加える。
- 5
牛乳を加えて、ほうれん草・マカロニ・かぶの水気を切って加えて煮込む。塩こしょうで味付けをする。
- 6
くりぬいてあるかぶの中に4を入れ、チーズ・パン粉を乗せて、250℃のオーブンで約5分焼く。
コツ・ポイント
4で煮込むかぶは、1でたんざく切りにしたものです。
中に4を入れる前に、くりぬいてあるかぶの水気をよくふきとっておいてください。
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