*イカとほうれん草の(トマト)パスタ*

Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953

われながら自画自賛。ぷりぷりしたイカの歯ごたえが美味しい。
このレシピの生い立ち
以前に買って冷凍していたイカを使わなければ。。。どう食べたら美味しいか?
なんとなく美味しそうなほうれん草とトマトとあわせてみました。

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材料

  1. イカ 1ハイ
  2. ほうれん草 3~5茎
  3. にんにく 3~5片
  4. アンチョビ 3枚
  5. 塩コショウ 適量
  6. トマト缶(無くてもOK) 1缶
  7. パスタ 200~250g
  8. ゆでる時の塩 たっぷり

作り方

  1. 1

    ほうれん草はあらかじめ熱湯に3秒つけてゆでておきます。5cmほどに切っておく。パスタは湯がき始めます。

  2. 2

    フランパンにオリーブ油を大さじ1いれ、にんにくを炒めます。色よく焼けたら、微塵切りにしたアンチョビを加えます。

  3. 3

    1にイカとほうれん草を加え炒めます。トマト缶を加えるならここで。水分を飛ばします。加えなければ4に。

  4. 4

    パスタを絡めて塩コショウで調味して出来上がり。

コツ・ポイント

イカは火を通しすぎると固くなりますので注意。
トマト缶を入れる時はトマトを煮詰めた後にイカを入れてさっと火を通したほうが良いです。

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レシピ作者

Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953
に公開
すみません。ヨーロッパと日本の違いがありすぎてすべてのレシピを見直させて下さい。保証できません。料理初心者の方向けではありません。調味料を見て味が想像出来る方におすすめします。好みで濃い味も。再現レシピも、作って自己満足してます。簡単に作れてアレンジできる情報を覚書として残していきます。覚書として大体だけ残すようにしたので初心者の方が真似した場合責任取れません。。。悪しからず。
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